猪苓属于多孔菌科树花属，地下部分是菌核（右图），黑色如猪屎，半木质化，是著名中药；地上部分是菌核长出的子实体，嫩时可食，味道鲜美。
成分分析
猪苓富含粗蛋白、粗纤维，以及麦角甾醇、生物素、糖类、蛋白质。
药用功效
猪苓味甘性平，归肾、膀胱经；利水渗湿，主治小便不利、水肿泄泻、淋浊带下。现代医学研究认为，猪苓的主要功效是：1. 利尿，促进钠、氯、钾等电解质排出；2. 增强免疫功能：3. 抗肿瘤；4. 抗辐射。但是，无水湿者和肾虚者禁用。
