鸡油菌菌盖金黄，有点像喇叭花，烹制时菇体吸油很多，咬吃的时候，液汁被挤压出来，如鸡油一般, 故此得名。
成分分析
鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。
药用价值
鸡油菌的主要功能是：1.养肝明目，鸡油菌含有丰富的维生素A，能提高眼睛的抗病能力，能治疗和预防夜盲症；2.滋阴润肺，除肺燥热，使人呼吸畅通舒适；3.润滑肠道，刺激排便；4.对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。
