杏鲍菇菌肉肥厚，因其有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名。
成分分析
杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，是一种珍贵的食药用菌新品种。
药用功效：
杏鲍菇的主要功效是：1. 降血脂、降胆固醇，预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病；2. 对腹胀、脾胃衰弱及肠胃紊乱有一定的能调节作用；3. 增强机体免疫功能、促进人体对钙的吸收和利用； 对少年儿童发育不良，有很好的保健作用； 4.滋润肠胃、延缓衰老； 5. 提高人体免疫力，抑制肿瘤和癌症的发生与扩散。
