金针菇是一种菌藻地衣类，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。
成分分析
金针菇含维生素B、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质、粗纤维、胡罗卜素、氨基酸、多糖细胞溶解素、冬菇细胞素等有益成分。
药用功效
金针菇的主要功效是：1. 增加智慧、提高记忆力，抗衰老，预防老年痴呆；2. 调节肠胃功能，防止便秘、消化道溃疡，抗疲劳；3. 清除重金属、盐类对身体的伤害，促进体内新陈代谢，有利于多种营养的吸收和利用；4.降低血压、血糖、血脂、胆固醇，对肥胖者更为适宜；5. 调节人体酸碱度，抗癌、防癌；6. 促进人体对钙和锌的吸收，帮助儿童增高、增智，预防儿童多动症、痴呆症。
