榆黄蘑属于层菌纲侧耳科，是久负盛名的东北土特。
营养分析
榆黄蘑含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且人体必需的氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。
药用功效
现代医学研究认为，榆黄蘑的主要功效是：1. 降低血压、降低胆固醇；2. 滋补强身，治疗虚弱萎症（肌萎）、痢疾等；3. 是肥胖症患者和老年心血管患者的理想保健品。
